Composta por:

• 1 queijo à escolha: queijo de mistura curado; queijo de ovelha curado; queijo de cabra curado (entre 800 a 900gr);
• 1 enchido à escolha: chouriço tradicional; chouriço picante; chouriço mouro; farinheira; morcela de assar (entre 250 a 350gr);
• 1 vinho Cova da Beira à escolha.